La 3ème édition du Paris des chefs aura lieu les 22, 23 et 24 janvier 2011, au salon MAISON&OBJET : débats d'idées, démonstrations, croisée de regards d'experts… autour d’un thème fédérateur Invisible et Visible.

Au programme : 

Pour la 1ère fois en France : Yoshiro Narisawa (Les Créations – Tokyo – Japon), Sat Bains (restaurant éponyme – Nottingham, Royaume-Uni) et Magnus Nilsson (Fäviken – Suède). 

- Giovanni Passerini du Rino (Paris) & Helena Ichbiah, du duo de designers graphiques Ich&Kar
- Le fondeur en chocolat
Jacques Génin (Paris) & le designer culinaire Marc Brétillot
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Jean-François Piège, chef du Thoumieux (Paris) & India Mahdavi, architecte et designer
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San-Hoon Degeimbre, chef de L'Air du Temps (Bruxelles, Belgique) & Tiphaine Campet, styliste culinaire
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Paolo Lopriore de Il Canto (Sienne, Italie) & Paola Marchesi, sculptrice
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Kobe Desramaults (In de Wulf – Dranouter, Belgique) & Antoine Van Loocke, designer-coutelier
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Sven Chartier de Saturne (Paris) & Kevin Velghe, l'architecte du restaurant
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Davide Scabin de Combal Zero (Turin, Italie) & Olivier Toscani, photographe
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Mauro Colagreco du restaurant Le Mirazur (Menton) & Marcelo Joulia, architecte
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Cédric Béchade de l'Auberge Basque (St Jean de Luz) & Tony Soulié, artiste peintre
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Michel Portos du Saint James (Bouliac) & François Champsaur, architecte

Sans oublier : Thierry Marx (Mandarin Oriental – Paris), Daniel Rose (Spring – Paris), Peeter Pihel (Restaurant Alexandre – Muhu Island, Estonie), Loretta Fanella (Enateca Pinchiorri – Florence, Italie), Carlo Colombo (designer), Christian Kjellvander (musicien)