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Boco kesako? c'est depuis le mois de mai, à 2 pas des tuileries, THE place to be, pour voir et être vu, comme diraient nos amis du Foodingue. Boco c'est une resto concept, qui rend bon et beau le bio. Créé par le journaliste Vincent Ferniot et son frère Simon, tout ici est servi en bocal, bocaux si vous préférez. Autre amusement maison, plusieurs chefs et non des moindres se sont prêtés au jeu de création recettes spéciales maison. Pour le casting de la bande à Boco, nous ne pouvions espérer mieux : Chrsitophe Michalak (cheesecake onctueux mangue passion, crème caramel au beurre demi-sel), Anne-Sophie Pic (oeufs moelleux chutney de tomate au Galanga, Tandori de dorade royale aux épices), Emmanuel Renaut (salade de quinoa aux agrumes et aux herbes, risotto de coquillettes aux fromages de montagne et jambon blanc), Frédéric Bau (Ze mousse au chocolat), Gilles Goujon (linguines noires, sauce blanche) et Vincent Ferniot (blanquette de poulet comme à la ferme). Emporté, livré et consigné. Boco, beau coup de génie devrait faire des petits. A tester d'urgence.

Boco, 3 rue Danielle Casanova 75001 Paris

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